Locul unde cunoștințele prind glas
Dincolo de produse, ne dorim să împărtășim și povești.
În secțiunea de articole găsești gânduri scrise cu grijă,
inspirație din natură și reflecții despre rostul lucrurilor
care ne leagă de pământ și de oameni.
Dincolo de produse, ne dorim să împărtășim și povești. În secțiunea de articole găsești gânduri scrise cu grijă, inspirație din natură și reflecții despre rostul lucrurilor care ne leagă de pământ și de oameni.
Început de toamnă în câmp: porumbul se pregătește să devină mălai
La început de toamnă, câmpul începe să arate altfel.Verdele puternic al verii se schimbă treptat, frunzele porumbului capătă nuanțe mai uscate, iar știuleții se apropie de maturitate.
Mălai proaspăt de la moară: cum păstrăm germenele prin ambalarea în vid
Puțini oameni mai au astăzi ocazia să consume mălai proaspăt, imediat după măcinare, direct de la moară.
Din câmp până în ceaun: drumul mălaiului Cerne Soare
O mămăligă bună începe cu mult înainte ca apa să fiarbă în ceaun.
De ce mămăliga bunicilor ținea de foame?
Mămăliga a fost, mult timp, una dintre cele mai simple și mai importante mâncăruri din gospodăriile românești.
Cerne Soare: povestea unui brand local construit cu încredere, răbdare și respect
Cerne Soare s-a născut dintr-o legătură firească cu pământul, cu agricultura și cu lucrurile făcute așezat, fără grabă.
La fermă, am celebrat tradiția, familia și comunitatea
Evenimentul organizat la ferma Cerne Soare a fost o întâlnire firească între oameni, produs și locul din care începe povestea mălaiului nostru.
Mămăliga
îngrașă?
Mămăliga nu este, în sine, un aliment care îngrașă. Este una dintre cele mai simple preparate: apă, sare și mălai.
Beneficiile mălaiului integral
Mălaiul integral este obținut prin măcinarea întregului bob de porumb, cu toate componentele sale naturale: învelișul exterior (tărâța), germenul și endospermul.
Rețeta de mămăligă pas cu pas
Nu-ți iese mămăliga la fel de bună cum era pe vremuri? Oricât ai încerca, parcă nu are gustul acela pe care îl ții minte. Nu e la fel de aurie, nu e la fel de legată.
Cel mai bun mălai pentru mămăligă
Când spui „mămăligă adevărată”, nu te gândești la ceva oarecare. Te gândești la acea mămăligă aurie, tăiată cu ața, care ține de foame și de dor în același timp.
Locul unde gusturile autentice se întâlnesc
Cămara Gospodarilor un adevărat Food Hub dedicat produselor românești autentice, aduse direct din inima Bucovinei și din toată zona Moldovei.
Gustul moștenirii românești
Conacul Goruni, pe drumul nostru de a aduce mălaiul „Vrednic de Scânteia” mai aproape de iubitorii gusturilor autentice.
Când pasiunea
întâlnește tradiția
Gastronomia Toscana, locul unde ai ocazia să guști din cele mai apetisante produse din
regiunea Toscana.
Made with pride in România // Blacksquare
